Huhu
ich suche mir gerade die Nährstoffe für meine Standardrezepte raus.

Leider bin ich an den roten Linsen gescheitert.

Im Web finde ich nur, daß die Dinger ganz tolle Werte haben - aber nirgends eine Aufstellung darüber *grummel*

Hat jemand von euch die Nährstoff/-wertangaben für getrocknete, rote Linsen?

ciao
anthi

Moin Anthi!

habe mal schnell in der Küche geschaut, ich habe noch welche...... es geht los:

100g (roh) enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 1197kj/285kcal
Eiweiß 24,4g
Kohlenhydrate 44,4g
- davon Zucker 1,1g
Fett 1,1g
- davon gesättigte
Fettsäuren 0,17g
Ballaststoffe 16,3g
Natrium <0,01g
Cholesterin 2,4mg

* entspricht %-Anteil der empfohlenen Tagesdosis:
Vitamin B1 *71,4% 1,00mg
Phosphor *43,8% 350mg
Eisen *39,3% 5,5mg
Magnesium *26,0% 78mg
Zink *22,0% 3,3mg

So, zum Schluss noch die Angabe, von welchem Produkt ich es habe (Achtung Schleichwerbung ) : Müller's Mühle Rote Linsen

Gruss Jens

Moin Anthi!

habe mal schnell in der Küche geschaut, ich habe noch welche...... es geht los:

100g (roh) enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 1197kj/285kcal
Eiweiß 24,4g
Kohlenhydrate 44,4g
- davon Zucker 1,1g
Fett 1,1g
- davon gesättigte
Fettsäuren 0,17g
Ballaststoffe 16,3g
Natrium <0,01g
Cholesterin 2,4mg

* entspricht %-Anteil der empfohlenen Tagesdosis:
Vitamin B1 *71,4% 1,00mg
Phosphor *43,8% 350mg
Eisen *39,3% 5,5mg
Magnesium *26,0% 78mg
Zink *22,0% 3,3mg

So, zum Schluss noch die Angabe, von welchem Produkt ich es habe (Achtung Schleichwerbung ) : Müller's Mühle Rote Linsen

Gruss Jens

Hi Doug,

danke - genau das habe ich gesucht

Im Moment habe ich die große Tüte vom Türken - ich weiß nichtmal, ob da was von Linsen draufsteht *g*

Jedenfalls ist das Zeug als Suppe megalecker *mjam*

ciao

anthi

hallo ihr

ich esse gerne linsen. was ist der unterschied zwischen meinen normalen althergebracht und den roten. was kocht ihr aus diesen linsen?

lg ernymaria

Moin!

Ja, soweit ich weiss haben ote Linsen einen höheren Eiweißanteil, und auch Ballaststoffe und Vitaminwerte liegen höher als bei normalen Linsen - wie viel höher, keine AHnung. Müsste ich mal gucken.......

Tja, ich selbst habe bisher nur ein Gericht (aber dafür mehrmals) mit roten Linsen zubereitet - ein Thailändisches Möhrencurry, vegetarisch und ultralecker! Wahrscheinlich ist es ein "europäisiertes Rezept", denn übermässig scharf ist es nicht, aber ich könnte mich 'reinsetzen' . Ich gebe das Rezept auch gerne weiter, wenn jemand es gerne hätte....

Viele Grüße,

Jens

mmmmhhhmmm .... Möhrencurry,

das hört sich ja lecker an. Ich hätte gerne das Rezept.

LG Marion

Hi ernymaria,
an den roten und gelben Linsen finde ich praktisch, daß man sie nicht einweichen braucht.
So ein lecker Linsensüppchen ist dann in 20-30 Minuten fertig und macht kaum Arbeit.

Doug, ich stelle meine Rezepte heute noch in die DB, Dein Curry klingt auch lecker, könntest du eventuell ebenfalls ... *liebguck*
Und das mit dem scharf läßt sich immer anpassen, ich habe im Moment feines Currypulver und Garam Masala (andere indische Gewürzmischung daheim). Leckerst

ciao
anthi

Ok, ich stelle das Rezept auch in die DB, sobald ich sie gefunden habe - ich war nämlich noch nicht überall in der Community .

@Anthi: Auf deine Rezepte bin ich auch schon gespannt, und gelbe Linsen kenne ich noch nicht! Ach ja, und Suppen sind auch mein Fall - das wird bestimmt was für mich sein!

LG, Jens

Hi,

die Rezepte sind links: Datenbanken / Rezepte

Meine findest Du unter Vollwert-Rezepte,
Indische Linsensuppe (1) und Linsen-Möhrensuppe sind von mir.

ciao
anthi