| Benutzer |
Beitrag |
CAPPUCCHINO
12.06.2003 12:37
|
Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Hallo!
Nächstes Wochenende kommen die Schwiegereltern nebst Oma und Bruder vorbei ... und ich soll kochen *panik* :-O Was mach ich denn mal? Letztes Mal gabs Spinatlasagne und Hackfleischlasagne, aber das will ich nicht nochmal machen und außerdem hat das ja schon dank des Käses einiges an Fett 
Habt ihr nette Ideen? Ach ja, sie sind mehr so die "gut bürgerliche" bis "Italien-Griechenland"-Küche-Tpyen, also kein Sushi oder ähnlich ausgefallenes 
Liebe Grüße, Susanne
|
WONDERWOMAN
12.06.2003 12:54
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Wie wäre es denn mit Nudeln(Spaghetti) und einer Gemüsesauce!
Ansonsten vielleicht einen Eintopf mit Mettwürstchen(für die anderen).
lg
Stephanie
|
YAKSHINI
12.06.2003 13:50
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Wie wäre es mit einer leckeren mediteranen Reis-Gemüse-Pfanne und extra dazu evtl. Shrimps, Fleisch, Geflügel, Fisch, was auch immer, für alle, denen Reis und Gemüse zu wenig ist :o)
Ich würds ohne essen wegen Trennkost und so, aber das ist ja dann wieder subjektive Entscheidung :o)
Habe ich an meinem Geburtstag gemacht und kam super an!
LG Kat
|
DIEROTEZORA
12.06.2003 14:16
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Hallo Susanne,
tja da bietet sich doch schon mal Tsaziki an, oder? Ich würde dazu noch gegrillten Fisch mit Kräutern, Zitrone und Knoblauch machen, dazu noch einige Backofenkartoffeln (kannst die Kartoffeln achteln mit Schale, ganz wenig Olivenöl auf die Achtel geben und dann für 30 Minuten in den Backofen)
Dazu noch einen leckeren Sommersalat und vielleicht als Nachtisch noch Obstsalat oder ein Erdbeersorbet?
Müßte eigentlich kalorienarm und fettarm sein, oder hat da jemand Einwände ???
Oder ansonsten Hähnlichfilets klein schneiden und mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin auf's Backblech und dann für ca. 40 Minuten in den Backofen, dazu würden auch noch gut Grilltomaten passen und natürlich auch die Backofenkartoffeln.
Ich wünsch Dir auf jeden Fall viel Spaß und hoffentlich nicht zuviel Stress mit der ganzen Verwandtschaft !
Liebe Grüße
Jutta
|
AZARIA
12.06.2003 16:51
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
es ist sommer! grillsaison! und dazu ein paar leckere salate, ein paar (fettarme) saucen und knackiges brot.
ist einfach, kann man vorbereiten und muss nicht in der küche stehen wenn die gäste kommen, es ist für jeden was dabei (ob fleischesser oder vegetarier, ob auf diät oder nicht) - und spass macht es obendrein noch.
hinterher noch eine joghurttorte mit wenig kalorien, oder ein selbstgemachtes sorbet wenns ganz heiss ist  .
aaah - yummy - ich glaub ich lad mir selbst ein paar leute für´s wochenende ein ...
|
MODJA
12.06.2003 16:55
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
also ich bekomme heute abend auch besuch und mache lachsfilet aus dem backofen (wird mit schafskäse, frühlingszwiebeln, tomaten, kapern, olivern, kräutern und etwas olivenöl in alufolie eingepackt und im backofen gegart) und dazu gibt brot oder backofenkartoffeln oder, oder, oder...
danach gibts vienetta mit erdbeeren.
also für abends bei dieser hitze ist das okay. allerdings für ein familienfest???
bei meiner letzten "familien"-einladung hab ich kalte italienische vorspeisen eingekauft, danach gabs eine knoblauchsuppe und als hauptgericht drei verschiedene sorten nudeln mit drei verschiedenen sorten saucen und als nachtisch obstsalat mit eis oder was auch immer gut ankommt ist tarte tatin mit eis... nachtisch ist ja immer am einfachsten
...mir würden 1000 sachen einfallen, nur kochen wollte ich's nicht... ist immer so stressig für so viele...
ich wünsch dir viel erfolg
liebe grüße
moni
|
SIGRID
12.06.2003 18:58
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Honigfleisch
(für 10 Portionen!)
2 kg Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer
3 EL Öl
Für die Sauce
6 EL Bienenhonig
400 ml Ketchup
1 EL Paprika
1 TL Curry
schwarzer Pfeffer
Majoran
Thymian
Rosmarin
Saft von 1 Zitrone
8 Knoblauchzehen
1/2 TL Tabasco
2 EL Weinessig
2 EL Cognac
Kondensmilch
Fleisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Öl einstreichen und ein paar Std. ziehen lassen. Die Saucenzutaten miteinander vermischen. Fleisch in einem Bräter schichten und jede Schicht mit der Sauce bestreichen. Backofen auf 200 C vorheizen und Fleisch 1 h garen. Nach der Hälfte der Zeit Fleisch umschichten, da es in der Mitte sonst zu wenig Hitze bekommt. Nach der Garzeit das Fleisch mit etwas Sauce noch ca. 10 Min (nicht zu lange, sonst trocknet es aus!) auf ein Backblech legen, damit es noch etwas Farbe bekommt. Restliche Sauce in einen Topf geben, evtl. mit Wasser verdünnen und mit Kondesmilch abschmecken.
Dazu: Reis oder Brot
Man kann das Gericht schon am Vortag zubereiten!
Pro Portion (bei 10) 308 kcal. 7 g Fett, 20% Fettkalorien 17 g Kohlenhydrate
Das Rezept stammt aus einem Low-fett 30 Kochbuch und ist für jede Feier sehr zu empfehlen!
LG
Sigrid
|
UCHI
13.06.2003 08:44
|
Re: Kochen für 7 Leute ... was mach ich denn da mal leckeres?
Das klingt ja wirklich gut, werde ich auch mal probieren.
Danke Sigrid
LG
Manu
|
