Hallo erstmal,

möchte gern einen Reisstag einlegen, hat jemand Erfahrung und wie genau geht so ein Tag von statten.

lg Birgit

Am Reistag sollten drei bis fünf Reismahlzeiten (insgesamt 250 bis 300 g Vollkornreis) gegessen werden, zubereitet ohne Salz und Zucker, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Das unterschiedlichste Gemüse (jahreszeitlich bedingt) kann dazu gegessen werden.
Die Reisspeisen können aber durchaus auch mit Obst der Saison (Äpfel, Birnen, Bananen, Himbeeren etc.) zubereitet und mit Rosinen oder klein geschnittenen Feigen gesüßt sein (keinen Zucker verwenden!). Eine kleine Zugabe von nativem Sonnenblumenöl verstärkt das Aroma und führt der Speise ungesättigte Fettsäuren zu.
Es sollte unpolierter Reis verwendet werden, also Naturreis, der nur aus der Samenhülle befreit ist und noch Keim und Silberhäutchen hat. Er ist viel vollwertiger als der weiße Reis und hat wesentlich mehr Vitamine wie z.B. E, B, Pantothen-Säure, er hat mehr Mineralien (z.B. Kalium), mehr Spurenelemente und mehr Ballaststoffe.

lg treets