Bei dieser Fragestellung kann die Ernährungspyramide eine gute Hilfestellung sein. Die Ernährungspyramide zeigt dem Verbraucher auf einen Blick, in welchen Mengenverhältnissen zueinander die verschiedenen Lebensmittelgruppen auf unserem Speiseplan stehen sollten.

Insbesondere sollten wir uns ausreichend mit Flüssigkeit versorgen. Die Hauptquelle dafür in dieser Gruppe ist Wasser, Mineralwasser, Tee, mit Wasser verdünnter Fruchtsaft (1 Teil Saft zu 3 Teilen Wasser) oder Gemüsesäfte.

Mindestens 1,5 l Flüssigkeit von diesen genannten Getränken ist pro Tag nötig.

Die Basis unserer Ernährung bildet besonders die Gruppe der stärkehaltigen Lebensmittel. Hier in der Pyramide ist sie gelb unterlegt. Diese stärkehaltigen Lebensmittel sollten insbesondere in Form von Vollkornprodukten aufgenommen werden, damit der Körper ebenfalls die wichtigen Ballaststoffe zugeführt bekommt. Wenn man genauer darüber nachdenkt, wie man diese Empfehlung schaffen soll, geht es eigentlich ganz einfach.

Wir betrachten hierzu die fünf Mahlzeiten, die der Mensch am Tag zu sich nehmen soll. Das sind zum einen die drei Hauptmahlzeiten, Frühstück, Mittag und Abendessen aber dann noch das zweite Frühstück bei der Arbeit und der Nachmittagssnack beim Kaffeetrinken.

Zunächst zum Frühstück: hier könnte der stärkehaltige Teil ein Brot, Brötchen, ein Toast oder ein Müsli sein.

Zweites Frühstück im Büro: hier könnte es eine Banane, ein Pausenbrot, ein Müsliriegel oder zwei Knäckebrote sein.

Mittag: meistens ist es die Beilage beim Mittagessen: Kartoffeln, Reis, Nudeln aber auch in ein Rezept eingebaute stärkehaltige Lebensmittel wie Mehl in Pfannkuchen, Getreide in einem Auflauf, Grieß in Polenta, Der Teig bei der Pizza usw.

Nachmittags zum Kaffee: Hier schmecken drei Vollkornkekse, zwei Zwiebäcke oder ein Müsliriegel.

Beim Abendbrot: hier ist es häufig das Brot, was wir klassischer Weise zum Abend essen.

Also, es ist meistens schon ganz automatisch eingebaut, dass wir diese Richtlinie der Pyramide in unseren Speiseplan einbauen, auch wenn es uns gar nicht so bewusst ist. Die Umsetzung der Pyramide in diesem Punkt ist recht gut zu schaffen. Bitte vorzugsweise in Form von Vollkornprodukten, denn diese halten den Organismus länger mit der Verdauung auf Trapp, quellen im Verdauungstrakt auf und sättigen länger. Zudem liefern sie noch mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehlprodukte, denn in den Randschalen der Getreide sitzen gerade diese am häufigsten.

Über die Gruppe der Ballaststoffe müsste an dieser Stelle noch deutlich mehr geschrieben werden, da es noch viel mehr positive Effekte gibt, insbesondere bei einer Reduktionsdiät.

Die weitere wichtige "Etage" in der Pyramide ist die Gruppe mit Obst und Gemüse. Die Empfehlungen hierbei sind Gemüse 2-3-mal täglich und Obst mindestens 2-mal täglich. Wie bekommt man diese Empfehlung gut im Alltag umgesetzt?

Dazu ist es gut, sich wieder den einzelnen Mahlzeiten zu widmen. Beim Frühstück fangen wir an, denn da bietet sich die Möglichkeit, etwas Obst, z.B. einen Apfel in sein Müsli zu schneiden oder zu raspeln. Wenn viel Zeit ist, kann es auch ein kleiner Obstsalat mit Joghurt sein, den man vielleicht am Abend vorher schon zubereitet, falls es am Morgen zu stressig wird.

Im Büro passen zum Pausenbrot ganz gut ein paar Steifen rohe Paprika, oder Gurkenscheiben.

Beim Mittagessen ist es dann das verarbeitete Gemüse als Beilage oder noch besser ein Salat und zum Nachtisch etwas frisches Obst oder notfalls auch mal ein Kompott mit wenig Zucker.

Beim Abendessen schmeckt ein kleiner Salat oder eine kleine Auswahl mit rohem Gemüse zum Dippen, was schnell zubereitet ist. Hier eignet sich gut Gurke, Möhre, Rettich, Paprika oder Staudensellerie.