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Pilzpuffer
Eingesandt von RAGGYCAT am 15.05.2002
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Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie, 1 Zwiebel, 500 g Champignons, 4 Eier, 2 El saure Sahne, 6 El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, 2 El Butter Zubereitung: Zwiebel in Stücke schneiden. Pilze putzen und die Stielenden abschneiden. Zwiebel, Pilze und Petersilienblätter in der Küchenmaschine fein hacken. Die Eier, die saure Sahne und die Semmelbrösel unter die Pilzmasse rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse in der Butter mehrere Puffer backen. Diese während des Backens wenden. Dazu schmeckt Salat sehr gut. Ergibt 4 Portionen, pro Portion ca. 355 kcal (ohne Salat) |
