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Muffins Erdebeergeschmack
Eingesandt von FROGGY0705 am 05.02.2003
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Zutaten: 2 1/4 Tassen Haferkleie 1/4 Tasse brauner Zucker 1 EL Backpulver 1/2 Tasse Magermilch 3/4 Tasse Erdbeersaft 3/4 Tasse frische oder tiefgekühlte Erdbeeren 2 Eiweiß 2 EL Öl Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Milch, Erdbeersaft, Erdbeeren, Eiweiß und Öl in separtater Schüssel mischen (von den frischen Erdbeeren 12 Stück zum verzieren aufheben). Mit den trockenen Zutaten alles zusammen mischen. Muffinbackblech mit Papiermanchetten auslegen und Teig einfüllen. Auf jedes Muffin ein Erdbeerstück legen. 17 Minuten backen (Garprobe). Ergibt 12 Muffins |
