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Lachs-Zitronen-Spieße
Eingesandt von MIEZE19 am 06.02.2003
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Zutaten: Für 4 Personen: 800g Lachsfilet(Mittelstück ohne Haut),2 unbehandelte Zitronen,12 Lorbeerblätter,3-4EL Zitronensaft,Salz,weißer Pfeffer,8 Holzspieße,Öl für die Alufolie,Alufolie Zubereitung: Lachsfilet evtl. entgräten und in grobe Würfel schneiden. Zitronen waschen und in dünne Spalten schneiden. Lorbeer evtl. waschen, abtupfen. Lachs, Zitronenspalten und Lorbeer auf Spieße stecken. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße auf geölte Alufolie legen und auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden ca. 10 Minuten grillen. Getränk: gut gekühlter Weißwein. Pro Person:210kcal Guten Appetit!!! 
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