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Brottaler
Eingesandt von MELANIE24 am 20.02.2003
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Zutaten: 350g TK Blattspinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 9 EL Öl 1 Tomate 150g Mozzarella Salz, Pfeffer 16 Scheiben weißbrot 2 Eier 5 EL Mehl Zubereitung: Spinat auftauen, Zwiebel Knoblauch pellen, hacken in 2 EL Öl glasiig dünsten. Spinat 5 Min mitdünsten Tomate, Mozzarella fein würfeln, zum Spinat geben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Brot entrinden, rund ausstechen . 8 Taler mit 3 EL Öl bepinseln, Spinat darauf geben. Mit restlichen Talern abdecken. Zusammendrücken, in verquirltem Ei, dann in Mehl wenden und in 4 EL Öl goldbraun backen. |
