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Buttermilchkuchen mit Kokos
Eingesandt von LEIPZIGERIN am 22.05.2002
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Zutaten: 2 Eier, 2 Tassen Zucker, 0,5 l. Buttermilch, 4 Tassen Mehl, 1,5 P. Backpulver und außerdem 200g Kokosflocken, 1 Tasse Zucker, 1 Vanillinzucker, 1 süße Sahne 200g) Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Buttermilch unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Kokosflocken und Zucker vermischen und drüberstreuen. Bei 200 Grad, ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Sahne ungeschlagen darübergießen. (noch warm) |
