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Buttermilch-Beerentorte
Eingesandt von REDRAT am 28.05.2002
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Zutaten: 500 g Buttermilch 3 Beutel Gelatine z.B. 700g Erdbeeren 3 Löffelbiscuits 1 Fertig-Biskuitteig 300g (18 P.) ODER 1 Fertig-Biskuitteig 200g (12 P.) Eventuell Süßstoff TIP: Wer mag kann auch anstatt Buttermilch Magerjoghurt (0,3% Fett) nehmen. Zubereitung: Erdbeeren säubern und in eine Schüssel geben. 1 schöne oder wer mehr möchte halt entsprechend mehr zum Verzieren aufheben. Die Erdbeeren pürieren. Vorsichtig mit der Buttermilchmasse verrühren. Gelatine vorsichtig im Mikro oder auf Herd erwärmen und wenn komplett aufgelöst mit ein paar Löffel Buttermilch vermengen und schließlich mit der kompletten Erdbeer-Buttermilch-Mischung vermengen. Den Biskuitboden in eine Tortenform einspannen. Sobald nun allles gut verrührt ist die Erdbeer-Buttermilch-Mischung auf dem Biskuitboden verteilen. Danach mind. 5 Std. kühlen. Anschließend die zuvor geriebenen LÖffelbiscuits auf der Torte verteilen. Anschließend die Erdbeeren zum Verzieren drauflegen. |
