Exotisches Schlemmeromelett (2 Personen)

Zubereitung:
Das Mehl mit Ei, Salz, Milch u. Mineralwasser verrühren und zugedeckt quellen lassen. Das Obst schälen und alles in Stücke schneiden (außer den Apfel). Den Apfel gründlich waschen und mit der Reibe in den Frischkäse reiben, mit dem Ahornsirup süßen. Eine beschichtete Pfanne mit der Butter auspinseln und heiß werden lassen. Nacheinander die 2 Omelettes darin von beiden Seite bei mittlerer Hitze je ca. 2 Minuten backen. Mit dem Frischkäse und den Früchten füllen.

Soweit das Rezeptbuch. Mein Tip: 2 Scheiben frische Ananas... Da sitze ich wieder ewig auf dem Rest fest. Das Omelett schmeckt mir persönlich auch nur mit einer Mischung aus dem Hüttenkäse und Banane sehr gut, dann lasse ich auch den geriebenen Apfel draußen. Probiert es einfach mal aus und seid kreativ! Bewertung: Sehr lecker, auch gut geeignet um "süßen" Heißhunger einigermaßen fettarm in den Griff zu kriegen!