Putengeschnetzeltes mit Limettenrahmsoße (2 Personen)

Zubereitung:
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben Schneiden. 1 TL Limettenschale abziehen (wenn unbehandelte Limette), in Streifen schneiden, dann die Limette auspressen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Putenstreifen darin anbraten. Herausnehmen, salzen und pfeffern. Jetzt die Zwiebel u. die Champignons bei mittlerer Hitze im verbliebenen Bratfett dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist (wichtig!). Salzen u. pfeffern, dann die Brühe u. 2 EL Limettensaft angießen. 5 Min. köcheln lassen. Die Fleischstreifen wieder dazugeben und warm werden lassen. Die Saure Sahne unterrühren. Mit restlichem Limettensaft, Salz u. Pfeffer abschmecken. Die Petersilie fein hacken und untermischen. Mit den Limettenschalenstreifen bestreuen.