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Gebratener Gemüsereis
Eingesandt von UCHI am 07.04.2003
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Zutaten: Nährwerte für 2 Personen: 575 kcal 12 g Fett = 18,8 % Zutaten für 2 Personen: 100 g Reis Salz 100 g Brokkoli 1 Zwiebel 100 g Weißkohl 50 g Zuckerschoten 100 g Möhren 1 EL Pflanzenöl Pfeffer etwas Sojasoße etwas Sesam Zubereitung: Reis in 200 ml Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen, bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Weißkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und halbieren, die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Eine große beschichtete Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen. Das Gemüse zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, dabei ab und zu wenden. Danach weitere 3 Minuten ohne Deckel weiterbraten. Den Reis zugeben und offen bei großer Hitze alles noch einmal 3 Minuten braten. Mit etwas Sojasoße würzen. Mit Sesam bestreut servieren. |
