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Hähnchenschenkel in Bratfolie
Eingesandt von JASMINMICHELLE am 11.04.2003
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Zutaten: FÜR 4 PERSONEN: 4 Hähnchenschenkel 1 Tl Salz 1El Paprika edelsüß 2 El Butterschmalz 2 Scharlotten 200g Porree 2 rote Paprikaschoten 1/4 Blumenkohl 1/8 l Hühnerbrühe 2 El Schnittlauchröllchen Zubereitung: 1. Schenkel abbrausen,trocken tupfen, mit Salz und Paprika einreiben. In Butterschmalz rundum anbraten. Scharlotten shälen und achteln. 2. Gemüse putzen und waschen. Porree in Stücke, Paprika in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen. 3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel mit Gemüse und Hühnerbrühe in Bratfolie geben, gut verschliessen. Folie mit einer Nadel durchstechen. Auf das kalte Rost legen und im Ofen 35 Minuten garen. Aus der folie nehmen und mit Schnittlauch bestreunen. Zubereitung: ca. 20 Minuten Braten: ca. 35 Minuten kcal: ca. 370 pro Person |
