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Blaubeer-Couscous-Kuchen
Eingesandt von MAULEEE am 02.05.2003
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Zutaten: 6 Tassen Apfelsaft, 1 EL Vanilleextrakt, 3 Tassen Couscous, 2 Tassen Blaubeeren (alternativ: Erdbeeren) Zubereitung: Frisches Obst waschen und abtropfen lassen, gefrorenes Obst auftauen lassen. Apfelsaft, Vanille und Couscous zusammen zum Kochen bringen und solange kochen, bis die Masse eingedickt und die gesamte Flüssigkeit weg ist. Vom Herd nehmen und die Blaubeeren unterheben. In einer Küchenform etwa 2 Stunden lang kaltstellen. |
