American-Barbecue Marinade

Zubereitung:
Tomaten einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und schälen. Halbieren und mit einem Löffel entkernen. Grob hacken. Zwiebeln in heissem ol gut andünsten. Knoblauch, Tomaten und restliche Zutaten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 min einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig und die Tomatenwürfel zerfallen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.