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Gemüse-Geflügel-Gratin
Eingesandt von BERLINERGÖRE am 06.05.2003
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Zutaten: 125 ml Orangensaft ohne Zucker 1 Msp. Ingwer Salz/Pfeffer 1 Hähnchenbrustfilet 3 Kartoffeln 2 Karotten 1 Fenchelknolle 2 EL ger. Parmesan (32% Fett i.Tr.) Zubereitung: Orangensaft mit Ingwer, s & P. verrühren. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und darin ca. 30 minuten marinieren. Kartoffeln, Karotten und fenchel hobeln, mit Salz würzen und in eine flache Auflaufform geben. Fleisch mit Marinade darauf verteilen und zugedeckt im Ofen bei 220°, Gas Stufe 3 ca. 30 Minuten garen. Mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten gratinieren. |
