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Bananenkuchen (mit Kalorienangabe)
Eingesandt von SWEET666 am 22.05.2003
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Zutaten: Für 12 Stücke 2 reife Bananen, 1 Zitrone, 4 mittelgroße Eier, 100 g Zucker, 2 EL Magerjoghurt, 100 g Weizenvollkornmehl, 200 g gemahlene Haselnußkerne, 4 EL Raspelschokolade, 1 TL Backpulver Zubereitung: - geschälte Bananen und Zitronensaft fein zerdrücken; Eier trennen; Eiweiß mit Zucker steif schlagen; Eigelb und Joghurt unterrühren - Mehl mit Nüssen, Schoholade und Backpulver mischen; ; Bananenmus unter den Teig ziehen - Teig in gefettete Springform füllen - 45 min. bei 180 °C Backen auf unterster Schiene (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2) 1 Stück = 242 kcal; 14 g Fett; 7 g Eiweiß; 21 g Kohlenhydrate |
