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Carobtorte (mit Kalorienangabe)
Eingesandt von SWEET666 am 22.05.2003
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Zutaten: Für 12 Stücke: 100 g Carobtafel oder Zartbitterschokolade, 100 g Zucker, 75 g dunkles Carobpulver, 1/8 l kochendes Wasser, 3 Eigelbe, 2 EL Orangensaft, 50 g Korinthen, 5 Eiweiße, 50 g gemahlene Mandeln, 40 g Weizenvollkornmehl, Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: - Carobtafel fein reiben, mit 3/4 des Zuckers und Carobpulver mischen; Wasser zugießen und glattrühren - Eigelbe, Orangensaft und Korinthen unterrühren - Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen und auf die Carobcreme geben; Mandeln und Mehl mit Schneebesen vermischen - Springform ausfetten, Teig darin glattstreichen - 45 min. Backen bei 180°C auf mittlerer Schiene (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2) - nach Abkühlen mit Puderzucker bestreuen 1 Stück = 197 kcal; 9 g Fett; 6 g Eiweiß; 21 g Kohlenhydrate |
