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Tomatencocktail (mit Kalorienangabe)
Eingesandt von SWEET666 am 22.05.2003
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Zutaten: Für 4 Portionen: 1 kg Tomate, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine grüne Pfefferschote, 3 Orangen, 1 Zitrone, 1 EL Oliven- oder Erdnußöl, 1 TL Zucker, Salz, 2 EL Tomatenketchup Zubereitung: - Tomaten waschen, halbierebn, Stielansätze entfernen - Zweibeln abziehen, Pfefferschote halbieren, von Kernen befreien und waschen - Orangen und Zitrone auspressen; Saft mit Tomaten, Zwiebeln, Pfefferschote und Öl fein pürieren - mit Zucker, Salz und Tomatenketchup abschmecken - kühl servieren 1 Portion = 102 kcal; 2 g Fett; 3 g Eiweiß; 18 g Kohlenhydrate |
