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Buchweizengrütze mit Sahne (mit Kalorienangabe)
Eingesandt von SWEET666 am 22.05.2003
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Zutaten: Für 6 Portionen: 2 EL Butter, 150 g Buchweizenkörner, 650 ml Wasser, 1 Prise Salz, 50 g ungeschälte Sesamsamen, 200 g süße Sahne, 1 TL gemahlene Vanille, 2 EL Ahornsirup, 1 unbehandelte Orange Zubereitung: - Buchweizen im Topf mit 1 EL Butter anrösten, bis er zart duftet, Wasser und Salz dazugeben, einmal kräftig aufkochen - 15 min. zugedeckt quellen lassen auf abgeschalteter Kochfläche - restliche Butter in Pfanne erhitzen, Sesamsamen unter Wenden darin rösten, Sahne mit Vanille steif schlagen, 1 EL Ahornsirup unterziehen - Orange heiß waschen und abtrocknen, Schale etwa zur Hälfte abreiben, Saft auspressen - Orangenschale, Saft, Sesam und 1 EL Ahornsirup unter Buchweizengrütze mischen - Grütze auf Tellern verteilen und mit Sahne überziehen 1 Portion = 309 kcal; 21 g Fett; 5 g Eiweiß<<, 24 g Kohlenhydrate |
