Exotisches Paprikagemüse

Zubereitung:
Zubereitung:
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser in 6 bis 8 Minuten bissfest garen.
Die gegarten Nudeln auf ein Sieb abgießen, wieder zurück in den Topf geben und mit viel kaltem Wasser abkühlen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden.
In einer großen beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Die Paprikastreifen zugeben und 2 Minuten weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Ketchup, Milch und Basilikum zum Gemüse geben, alles gut verrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Nun eine Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schmelzkäse zum Paprikagemüse geben, unterrühren und mit Rotwein und Honig verfeinern.
Die erkalteten Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Alles gut umrühren und kochen lassen, bis die Nudeln heiß sind. Ganz zum Schluss den Senf unterrühren und nicht mehr kochen lassen.