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Blumenkohlsalat mit Kräutersauce (mit Kalorienangabe)
Eingesandt von SWEET666 am 24.05.2003
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Zutaten: Für 4 Portionen: 200 g Créme fraíche, 2 EL Kräuteressig, 1 TL Senf, Salz, weißer Pfeffer, 1 TL Öl, 1 Blumenkohl (ca. 600 g), 2 Lauchzwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Handvoll gemischte frische Kräuter Zubereitung: - Für Sauce: Créme fraíche, Essig, Senf, Pfeffer und Öl vermischen - Blumenkohl putzen und fein zerkleinern, Lauchzwiebel fein hacken, Knoblauch und Kräuter ebenfalls fein zerkleinern - alle Zutaten mit Sauce mischen und 15 min. zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen 1 Portion = 198 kcal; 17 g Fett; 5 g Eiweiß; 6 g Kohlenhydrate |
