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Pute mit Tomaten-Champignon-Sauce
Eingesandt von PALLADINCHEN am 03.06.2003
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Zutaten: Zutaten (für 3 Portionen) 300 g Putenbrust, ohne Haut 2-3 g Paprika 2 Zucchini 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 425 ml Tomaten, Konserve 425 ml Champignon, Konserve Salsa, mild oder hot Pfeffer, Salz, Knorr Kräuterlinge zum Streuen italienisch Zubereitung: Fleisch schnetzeln, Gemüse waschen und in Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln, die Champignons abtropfen lassen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl kraftig anbraten, die Zwiebel mitdünsten. Paprika und Zucchini dazugeben. Kräftig mit Kräuterlingen würzen. Deckel drauf und ca. 15-20 min dünsten lassen. Champignons und Tomaten samt Saft dazugeben und nochmal köcheln lassen bis die Tomaten "zerkocht" sind. Mit Salsa, Salz und Pfeffer abschmecken. Nährwerte pro Portion 229,5 kcal, 10,71g Fett, 42 Fett% Beilagen Ciabatta-Brot |
