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Möhrensuppe mit Kressegarnitur
Eingesandt von PALLADINCHEN am 03.06.2003
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Zutaten: Zutaten (für 4 Portionen) 1 Kartoffel 40 g Magerquark 3 Möhren (Karotten) 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe Salz/Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss Kresse Zubereitung: Möhren bürsten oder schälen und grob würfeln, Zwiebel fein würfeln sowie Kartoffel schälen und grob würfeln. Gemüse und Kartoffel in der Gemüsebrühe gar kochen. Die Suppe pürrieren, aufkochen und abschmecken. Suppe in Tassen/Teller füllen und mit Magerquark und Kresse garnieren. Nährwerte pro Portion 56 kcal, 0,44g Fett, 7,07 Fett% |
