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Kartoffelpuffer (fettreduziert)
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 21.06.2003
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Zutaten: Zutaten für 2 Personen: 2 Eiweiss 1 große Zwiebel, fein gehackt (ich lasse sie weg, da ich das nicht vertrage) 2 EL Mehl 1 Tl Kräutersalz 1 Msp. Pfeffer 1 Pfund Kartoffeln Zubereitung: Zubereitung: Den Backofen auf 225 C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten (am besten mit einem Backpinsel ausstreichen). Die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Die Flüssigkeit aus den Kartoffeln mit der Hand ausdrücken oder durch ein Sieb streichen. Mit den übrigen Zutaten vermische, würzen. Mit 2 Eßlöffeln jeweils Puffer von ca. 10 cm Durchmesser auf das Blech setzen Ca. 15 Minuten backen, danach mit einem Pfannenwender umdrehen und nochmal ca. 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Tipp: Dazu schmeckt Apfelmus oder ein gemischter Salat Info: 2 Kartoffelpuffer = ca. 150 Kalorien und 0,3g Fett. |
