Brombeersorbet

Zubereitung:
1. Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen bzw. auftauen und pürieren.

2. Das Püree durch ein Sieb streichen und mit dem Zitronensaft, dem Honig, dem Sekt und dem Crème de Cassis verrühren. Für ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen und fest werden lassen.

3. Das Sorbet alle 10 Minuten mit einem Schneebesen durchrühren.

4. Das Sorbet in gekühlten Gläsern anrichten, mit Minze garnieren und sofort servieren.

Zubereitungszeit (ohne Gefrierzeit): ca. 20 Minuten