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Pasta ascuita
Eingesandt von DEECYRA am 25.06.2003
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Zutaten: 100 g Zwiebeln 200 g Tatar 340 g (=Abtropfgewicht) Dosenchampignons, 3. Wahl 300 g (=Abtropfgewicht) rote Gemüsepaprika aus dem Glas 3 EL Tomatenmark 1 TL Brühe 1 TL Oregano Salz, Pfeffer flüssiger Süßstoff 140 g Nudeln (trocken), z.B. Maccaroni ww Points (440 kcal) pro Person Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln und mit dem Tatar in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Derweil das Gemüse abtropfen lassen und das Gemüsewasser auffangen. Nun das Gemüse in die Pfanne geben, mit Oregano würzen und mit etwa 300 ml des Gemüsewassers auffüllen. Tomatenmark und ein TL Brühepulver hineingeben und verrühren. Das Ganze wird 30 Minuten gekocht. Dabei gelegentlich umrühren und gegebenenfalls Gemüsewasser nachgießen. Dabei die Sauce nicht zu trocken werden lassen. Zum Schluß noch einmal abschmecken und mit den Nudeln servieren. |
