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Gemüsesuppe
Eingesandt von CONNY68 am 07.06.2002
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Zutaten: GEMÜSESUPPE 3 Karotten 1 mittlere Stange Lauch 300 g Kartoffeln 1 roter Paprika 150g Zucchini 1 EL Butter ½ l Gemüsesuppe (instant) 2-3 Knoblauchzehen Kräutersalz 1 Msp. Cayennepfeffer 3 EL gehackte Petersilie Möhren und Lauch waschen und schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und quer in Scheiben schneiden. Butter in einem topf erwärmen, Karotten bei milder Hitze anbraten, restliches Gemüse dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgiessen. Knoblauch dazu geben und aufkochen lassen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca 20 min garen. Die fertige Suppe mit Salz und Cayennepfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Zubereitung: |
