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Low-fat-Apfel-Rosinenkuchen
Eingesandt von ERASINASI am 01.07.2003
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Zutaten: Zutaten: für 1 Kuchen 100 g Halbfettmargarine 100 g Honig 2 Pkg. Vanillezucker 1/2 Pkg. Backpulver 3 Eier 150 g Weissmehl 100 g Vollkornmehl 100 ml Magermilch 100 g Rosinen 1 grosser Apfel Zubereitung: Zubereitung: Die Eier trennen, Eiweisse mit Vanillezucker steifschlagen. Margarine und Honig flaumig rühren, Eigelbe unterrühren. Mehle und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch unterrühren, den Apfel schälen, grob raspeln und unterheben, die Rosinen einrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben, in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform mit 22 cm Länge füllen und bei 200 Grad 40 min. backen. |
