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Haferflocken-Schmarren mit marinierter Kaki - kcal 364.02
Eingesandt von DEECYRA am 02.07.2003
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Zutaten: 120 g Kaki/Sharonfrucht (1 mittelgroße) 200 g Orange (1 große) 3 gestr.Eßl Birnendicksaft 100 g Hühnerei, roh (2 kleine) 4 gestr.Eßl fettarme Milch 4 gehäuf.Eßl Haferflocken (kernige) 1 gestr.Eßl Weizenmehl Type 405 1 gestr.Teel abgeriebene Zitronenschale 2 gestr.Eßl Magerquark Zubereitung: 1. 1 Kaki kleinschneiden und die Orange filetieren. Saft dabei auffangen und mit 1 EL Birnendicksaft verrühren. Über das Obst träufeln. 2. 2 Eier trennen. Eigelb, Milch, Haferflocken, Mehl, übrigen Dicksaft, Zitronenschale und Quark verrühren. 15 Minuten quellen lassen. Eiweiß steif schlagen. Ei-schnee mit einem Schneebesen unter die Haferflockenmasse heben. 3. 3 Den Teig in eine beschichtete Pfanne geben, goldbraun backen. Mit einer Gabel zerpflücken. Schmarren mit dem Obst anrichten. |
