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Artischockensalat
Eingesandt von KEIA am 14.06.2002
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Zutaten: Artischocken-Salat für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 2 Stangen Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden 4 mittelgr. Tomaten häuten, in Würfel schneiden ½ Kästchen Kresse abschneiden 450 gr Artischockenherzen (Konserve) halbieren 1 Sch. Gekochter Schinken, mager würfeln alles bis auf die Kresse miteinander vermischen. Für die Sauce: 4 EL Essig, Saft einer Zitrone, 1 TL gehackter Kerbel 3 TL Pflanzenöl Kresse über den Salat streuen und mit der Sauce servieren. Total 4 points Zubereitung: siehe oben |
