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Bunte Chinapfanne
Eingesandt von DEECYRA am 02.07.2003
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Zutaten: 125 g Paprika, rot (1 kleine) 125 g Paprika, gelb (1 kleine) 100 g Lauchzwiebel (1 Stange) 5 g Ingwer (1 haselnussgroßes Stück) 100 g Schweinefilet 1 gestr.Eßl Sonnenblumenöl 3 gestr.Eßl Sojasoße 1 gestr.Teel China-Gewürzmischung 50 g Glasnudeln (aus dem Supermarkt) 1 gehäuft.Teel Erdnüsse Zubereitung: 1. Paprika und Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden, Ingwer hacken. Filet in dünne Scheiben schneiden. 2. Alles im Wok oder in einer großen Pfanne im heißem Öl 3 Minuten braten. Mit Sojasauce und 2 EL Wasser ablöschen, würzen. Glasnudeln mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mit Erdnüssen bestreuen. |
