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Salbei-Chicken-Burger mit Pfifferlingen
Eingesandt von DEECYRA am 02.07.2003
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Zutaten: Für 2 Personen: 150 g Hähnchenfilet 1 gestr.Eßl Sonnenblumenöl 0 Prise Jodsalz 1 gestr.Teel Olivenöl 100 g Pfifferlinge 2 g Salbei (etwas frischer) 100 g Fleischtomate (1 Stück) 1 gestr.Teel Honig 1 gestr.Eßl Balsamessig 120 g Kürbiskernbrötchen (2 Stück) Zubereitung: 1. 1 Filet abspülen, trockentupfen. Im heißen Sonnenblumenöl von jeder 2. Seite circa 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Herausnehmen 3. und etwas abkühlen lassen. 4. 2 Olivenöl in der Hähnchenpfanne erhitzen. Pilze putzen, darin 5. anbraten, würzen. Salbei kurz mitbraten. Tomate in Scheiben schneiden. 6. Honig, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 7. 3 Brötchen aufschneiden und mit den vorbereiteten Zutaten füllen, mit 8. dem Honig-Dressing beträufeln. |
