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Chicore mit würziger Hacksosse
Eingesandt von ERASINASI am 02.07.2003
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Zutaten: Zutaten 45 g Langkornreis ; Salz 25 g TK-Erbsen 150 g Chicore; geputzt Zitronensaft 20 g Zwiebel; geschält 100 g Tatar 1 Tl. Öl ; Pfeffer ; Thymian ; Edelsüss-Paprika 125 g stückige Tomaten; (Packung) Zubereitung: Zubereitung Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Chicore waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zitronensaft 5 bis 6 Minuten dünsten,. Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heißen Öl anbraten. Würzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Hacksoße abschmecken. Chiccoreehälften mit Soße und Erbsen-Reis anrichten. :Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1550 kJoule :Eiweiß : 28 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm :Broteinheiten : 3 1/2 :Zubereitungs-Z.: 25 Minuten |
