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Birnen-Pie
Eingesandt von BENNI_BUBU am 02.07.2003
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Zutaten: Birnen-Pie (für 12 Stücke) 160 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Puderzucker 60 g Halbfettmargarine 1 Ei Für den Belag 5 reife Birnen (ersatzweise Konserve ohne Zucker) 6 TL Aprikosenkonfitüre, kalorienreduziert 1 TL Zimtpulver 4 TL gehackte Pistazien 1 Eigelb 2 EL fettarme Milch Zubereitung: Mehl, Salz, Puderzucker, Margarine und Ei zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen. Für die Füllung Birnen schälen, halbieren und in eine Tarteform legen. Konfitüre erwärmen, mit Zimt verrühren, über die Birnen geben und mit Pistazien bestreuen. Teig dünn ausrollen und ca. 10 cm größer als die Tarteform ausschneiden. Teig über die Birnen legen und am Formrand fest andrücken. Eigelb mit Milch verschlagen, auf den Teig streichen und Birnen-Pie im vorgeheizten Backofen auf mittlere Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen und warm servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Kühlzeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 50 Minuten Pro Stück: 2 Points |
