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Blumenkohl-Curry "Bombai"
Eingesandt von BENNI_BUBU am 02.07.2003
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Zutaten: Blumenkohl-Curry "Bombay" Für 1 Person / 4,5 Points 1 Kopf Blumenkohl (ersatzweise 200 g TK) Salz 1 TL Currypulver 1 kleines Hähnchenbrustfilet (2 Pts.) 1 Tomate 1 Peperoni 2 EL Saure Sahne (10 % Fett) (1 Pts.) 1 Msp. Ingwer Pfeffer 3 Grissini (Brotsticks) (1,5 Pts.) Zubereitung: 1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser mit etwas Curry ca. 10 Minuten bissfest garen. 2. Hähnchenbrustfilet und Tomate würfeln, Peperoni in Ringe schneiden. 3. Fleischwürfel fettfrei anbraten, Peperoniringe, Tomatenwürfel und Blumenkohlröschen zugeben und Saure Sahne unterrühren. Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer pikant abschmecken und zu Grissini servieren. Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten TIP: Wenn Sie es nicht ganz so scharf mögen, entkernen Sie die Peperoni, denn der größte Teil der Schärfe ist in den Kernen. |
