Quittenkompott

Zubereitung:
Die Orange schälen und filetieren. Den Saft aus dem verbliebenen "Rest" in einen kleinen Kochtopf auspressen. Den Topf mit dem Saft auf kleiner Flamme erhitzen. Die Quitte schälen und in kleine Stücke schneiden und die Stücke in den Topf geben, die Nelken hinzugeben und mit dem Orangensaft bei geschlossenem Topf erhitzen. Immer wieder umrühren. Wenn die Quittenstücke weich geworden sind mit Zimt und Zocker od. Süssstoff abschmecken. Vom Herd nehmen und noch warm essen. Kann auch gekühlt serviert werden. Je nach Geschmack.