Saftiger Zwetschgenkuchen

Zubereitung:
1. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln und mit 1 TL Zucker ca. 10 Min. gehen lassen. Margarine zerlassen, mit
Mehl, restlichem Zucker, Salz, Zitronenschale, Ei und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt
an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
2. Für den Belag Zwetschgen halbieren und entsteinen .Teig auf einem mit Backfolie ausgelegten Blech ausrollen, mit
Zwetschgen belegen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ( Gas Stufe 3 ) ca. 30 Min.
backen. Zwetschgenkuchen nach ca. 20 Min. mit Zucker und Zimt bestreuen und fertig backen.
3. Zubereitungszeit : ca. 25 Min.
4. Ruhezeit : ca. 30 Min.
5. Backzeit : ca. 30 Min
6. Pro Stück : 2 Points
7. Tipp : Späte Zwetschgensorten schmecken am besten, da sie aromatischer sind und beim Backen nicht soviel Saft
verlieren.