Pomodori al Forno

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 200Grad vorheizen (ohne vorheizen: Umluft 180 Grad). Die Tomaten
waschen und quer durchschneiden. Aus der oberen Hälfte den Steilansatz mit einer
Messerspitze rausschneiden. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und
nebeneinander in eine feuerfeste Form legen - mit der Schnittfläche nach oben.
2. Petersilie waschen und trockenschütteln. Blättchen abtupfen, fein schneiden und in
eine kleine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Semmelbrösel,
Käse und Öl dazurühren.
3. Bröselmischung auf die Tomaten verteilen und leicht andrücken. Tomaten etwa 30
Min backen, bis die Haube schön braun ist. Vor dem Essen abkühlen lassen.