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Kartoffel Bolognese
Eingesandt von BENNI_BUBU am 02.07.2003
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Zutaten: 2 Eßl. Tatar (60 g) 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 2 Karotten 125 ml passierte Tomaten (Konserve) Salz Pfeffer 1/2 TL italienische Kräuter 75 g Magermilch-Joghurt 5 Eßl. Orangensaft, ohne Zucker einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1/4 Chinakohl 3 gekochte Kartoffeln Zubereitung: Tatar in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln, Karotten in Stifte schneiden, zu dem Tatar geben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Passierte Tomaten zugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. |
