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Brokkli-Gratin ( fettarm)
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 02.07.2003
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Zutaten: Zutaten für 1 Portionen: 400 g Brokkoli 500 ml Wasser 1 TL Meersalz 150 g Quark, 20% Fett i. Tr. 1 TL Gemüsebrühe, vegetarisch 1 TL Muskat 60 g Käse, gerieben (Du darfst) Zubereitung: Zubereitung: Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele ein wenig schälen, längs halbieren und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. In leicht kochendem Wasser ca. 18 Min. garen. Das Gemüse gut abtropfen lassen, den Quark hinzufügen und alles mit dem Mixer pürieren. (ich lass noch ein paar Röschen übrig). Mit der vegetarischen Gemüsebrühe und Muskat abschmecken. Die Masse in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 200 Grad überbacken. Weitere Informationen Zubereitungszeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal kiloJoule p. P.: 493 |
