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Gemüse-Geflügel-Pfanne (260 kcal pro Person)
Eingesandt von CAPPUCCHINO am 02.07.2003
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Zutaten: Zutaten für 4 Portionen: 400 g Möhren 4 Zwiebeln 200 g Champignons 400 g Zucchini 4 TL Butter 500 g Hähnchenbrustfilet 350 ml Wasser 2 EL Instant Klare Hühner-Bouillon 1 EL Crème fraîche 2 EL Petersilie, gehackt 120 g Reis (Trockengewicht) Zubereitung: Zubereitung : 1. Reis kochen. 2. Möhren und Zwiebeln schälen und mit Champignons und Zucchini klein schneiden. 3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse anbraten. 4. Wasser zufügen, klare Hühner-Bouillon drüberstreuen und ca. 10 Minuten dünsten. Créme fraîche unterrühren. 5. Mit Reis anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. pro Person 260 Kcal |
