Kohlrabi mit Ziegenkäse-Tomaten-Füllung

Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in reichlichen Salzwasser in 20-25 Min. nicht zu weich garen. Abschrecken, je einen Deckel abschneiden. Das Innere aushöhlen und fein würfeln. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln, mit Küchenpapier trocken tupfen. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und klein schneiden. Den Ziegenkäse zerdrücken und mit der Creme fraice verrühren. Kohlrabi-, Tomatenwürfel und Lauchzwiebeln unterziehen. Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kohlrabi mit der Masse füllen, in eine gefettete Auflaufform setzen, die Brühe angießen und etwa 30 Min. garen. Schnittlauch abbrausen, bis auf einige Halme in Röllchen schneiden. Die Kohlrabi damit und mit
Halmen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garen: ca. 40 Minuten
Pro Person: ca. 180 kcal