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Kartoffelsalat light
Eingesandt von QUINCY am 06.07.2003
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Zutaten: 250 g gekochte Kartoffeln in Scheiben geschnitten 2 Tomaten, vierteln Frische gehackte Kräuter 5 dl. fettfreie Boullion warm 1 El Senf 4 El Sauerrahm 2 El Balsamico-Essig weiss Zubereitung: Kartoffelscheiben in die lauwarme Boullion geben und 1 Std. ziehen lassen. Senf,Essig,Sauerrahm mit Boullion (4 El)vermischen, die Kartoffelscheiben abgetropft darunter mischen. Evtl. etwas nachwürzen. Kräuter darüber streuen und mit den Tomatenvierteln garnieren. |
