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Kartoffel-Lauch-Suppe
Eingesandt von SANNY am 10.07.2003
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Zutaten: • 5 – 7 mittelgroße Kartoffeln • 2 Bündel á 5 Stangen Lauch oder 2 Stangen Porree • Gemüse Brühe • 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: • Kartoffeln schälen und vierteln • Lauch waschen und in Ringe schneiden • alles in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist • mit der Brühe abschmecken und ca. eine halbe Stunde kochen lassen • alles stampfen, kurz aufkochen • vom Herd nehmen und geschnittenes Schnittlauch zugeben |
