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Asiatischer Fisch in Folie
Eingesandt von FIONA am 14.07.2003
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Zutaten: 4 ausgenommene Forellen (geht auch mit anderen Sorten oder Filet) 4 EL Kräuterbutter (am besten selbst gemacht) 4 EL Reiswein (Weißwein od. trockener Sherry geht auch) div. Gewürze (Pfeffer, Salz, Zitrone, Melisse, Ingwer) 4 EL Sojasauce Alufolie Zubereitung: Zubereitung: die Forellen waschen, trocken tupfen, auf ein großes Stück Folie legen, mit Sojasauce einpinseln (innen und außen)mit Zitrone beträufeln, würzen mit Salz und Pfeffer (besonders lecker ist asiatisches Sesamsalz), Kräuterbutter mit ganz fein gehacktem Ingwer vermengen, in die leeren Bäuche füllen, Folie fest verschließen und (je nach Größe) für 30 min bei 180°C in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit Langkornreis und/oder Salat genießen. GUTEN APPETIT !! |
