Limetten-Minz-Sorbet (170 kcal/Pro Portion)

Zubereitung:
1. Zucker in 50 ml Wasser erhitzen und so lange köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
2. Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
3. Zuckerwasser mit Limettensaft, Mineralwasser und Minze in einer kleinen Schüssel (am besten aus Metall, darin gefriert das Sorbet besonders gut) vermischen und 5 bis 6 Stunden tiefkühlen. Dabei immer wieder mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
4. Sorbet eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.