Mango-Dip

Zubereitung:
Zwiebel schälen, längs vierteln und quer in feine Streifen schneiden. In einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen und in einer Schüssel mit 1 TL Salz vermengen. 30 Minuten ziehen lassen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und fein würfeln.
Zwiebelstreifen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, ausdrücken und in einer Schüssel mit dem Obstessig mischen. mangowürfel unterrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.