Datenbanken:
Noch kein Mitglied?
Schon Mitglied?
Gefüllte Teigtaschen (ca. 460 Kcal pro Person)
Eingesandt von ANECA am 01.08.2003
|
Zutaten: Für 2 Personen: 1/2 Zucchini, 2 Frühlingszwiebeln, 60 g Schafskäse, 5 schwarze Oliven (ohne Stein), 1 EL Crème fraiche, 1 EL Dill (grob gehackt), Salz, Pfeffer, 2 EL Butter, 4 Yufkateigblätter (dreieckig, à ca. 20 cm Kantenlänge) Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Scheiben bzw. Ringe schneiden. Schafskäse und Oliven kleinschneiden. Alles mit Crème fraiche, Dill, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Butter schmelzen und den Yufkateig damit sehr dünn bestreichen. Teigblätter wenden und die Gemüse-Käse-Masse mittig daraufgeben. Jede Teigecke nach innen über die Füllung zu einem Dreieck klappen. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech legen. Das Blech auf den Ofenboden setzen und die Teigtaschen in ca. 15 Minuten goldbraun backen. |
